運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)第三版 pdf是一本由威廉姆所著的關(guān)于健康的圖書(shū)，內(nèi)容非常實(shí)用，通過(guò)該書(shū)，讀者能夠更全面地了解有關(guān)科學(xué)運(yùn)動(dòng)的知識(shí)，從而合理搭配膳食，做到正確運(yùn)動(dòng)，需要的朋友快來(lái)下載吧！

運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)電子書(shū)目錄

第一篇 食物營(yíng)養(yǎng)素：結(jié)構(gòu)、功能和消化、吸收及同化

第1章 宏量營(yíng)養(yǎng)素

第2章 微量營(yíng)養(yǎng)素和水

第3章 食物營(yíng)養(yǎng)素的消化和吸收

第二篇 運(yùn)動(dòng)、訓(xùn)練中的營(yíng)養(yǎng)素生物能量學(xué)

第4章 生物能量學(xué)中的營(yíng)養(yǎng)素作用

第5章 運(yùn)動(dòng)和訓(xùn)練中的宏量營(yíng)養(yǎng)素代謝

第6章 食物中和體力活動(dòng)期間的能量測(cè)定

第三篇 體力活動(dòng)者的最佳營(yíng)養(yǎng)：知情和健康選擇

第7章 體力活動(dòng)人群的營(yíng)養(yǎng)推薦

第8章 高強(qiáng)度訓(xùn)練和體育競(jìng)技時(shí)的營(yíng)養(yǎng)考慮

第9章 正確選擇營(yíng)養(yǎng)品

第四篇 熱應(yīng)激過(guò)程中的體溫調(diào)節(jié)和體液平衡

第10章 運(yùn)動(dòng)時(shí)的體溫調(diào)節(jié)、體液平衡和補(bǔ)液

第五篇 聲稱(chēng)的功能增進(jìn)劑

第11章 藥物及化學(xué)物功能增進(jìn)作用的評(píng)價(jià)

第12章 營(yíng)養(yǎng)功能增進(jìn)劑的評(píng)估

第六篇 體成分、體重控制和飲食失調(diào)癥

第13章 體成分評(píng)價(jià)以及在特定運(yùn)動(dòng)中的觀察結(jié)果

第14章 能量平衡、運(yùn)動(dòng)和體重控制

第15章 飲食失調(diào)癥

運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)第三版介紹

《運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)（第3版）》整體上反映了當(dāng)今運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究領(lǐng)域的最新進(jìn)展，同時(shí)提出了國(guó)際性關(guān)注的研究課題。該書(shū)包括了人類(lèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)在內(nèi)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，探討了各年齡段人群或個(gè)體良好的膳食習(xí)慣和規(guī)律且強(qiáng)度適中的體力活動(dòng)與最佳健康狀態(tài)之間的關(guān)系、營(yíng)養(yǎng)與身體活動(dòng)的建議。書(shū)中重點(diǎn)介紹了從營(yíng)養(yǎng)方面提高運(yùn)動(dòng)能力和訓(xùn)練反應(yīng)能力，熱應(yīng)激時(shí)熱調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)機(jī)制和適應(yīng)性，藥物、化學(xué)物和營(yíng)養(yǎng)功能增進(jìn)劑，體成分的評(píng)價(jià)和特定運(yùn)動(dòng)中體成分及其評(píng)價(jià)方法，能量平衡和體重控制指南，不同的運(yùn)動(dòng)員群體和其他積極身體活動(dòng)的人群中飲食失調(diào)癥的流行情況等。